Chouhei

稍稍拐进武藏小山的小巷，“长平”（長平）便静静立在那里；若想在轻松不拘束的氛围里享用鲜鱼美酒，这里是个让人自然想起的居酒屋。许多食客光顾时首先锁定的，便是能让餐桌瞬间生色不少的综合刺身拼盘。从新鲜本鲔鱼、醋腌青花鱼、比目鱼等经典鱼生，到各类时令海味，厚实的切片毫不吝惜地层层码放，新鲜度与分量都令人眼前一亮。

不仅是海鲜，黑板与纸条招牌上琳琅满目的单点料理，同样是这家店的一大魅力。从炖煮入味的牛筋，到拿不定主意时的三款下酒小菜拼盘，再到外壳酥脆的炸竹荚鱼、铺满纳豆的厚炸豆腐等，尽是些质朴扎实、深得饮酒之人喜爱的佐酒小菜。若再搭配烟熏合鸭、特辣粉丝或腌渍乌贼内脏等小碟，便能按自己的节奏舒适地小酌慢饮。

佐餐的酒水选择同样妥帖，不仅有从爽口辛口到口碑地酒等精选日本酒，经典的啤酒、沙瓦与高球酒也一应俱全。店内氛围随和自在，无论是独自一人顺道光顾独酌浅尝，还是与同伴无拘无束地分享菜肴、举杯畅谈，都能让人感到自然妥帖。

店铺从午后14点便开始营业，让人能在大好时光里早早落座、悠闲笃定地饮酒。收尾时还有香气浓郁的烤咖喱，以及可选馅料的“长平饭团”等主食可供选择，为整顿餐食带来踏实的满足感。